A fama da Alemanha quando o assunto é cerveja é incontestável — tradição centenária, estilos consagrados e eventos gigantescos como a Oktoberfest ajudaram a construir esse legado. Mas, nos últimos anos, o Brasil também tem trilhado seu caminho e consolidando espaço como potência cervejeira, impulsionado pelo crescimento de novas fábricas, diversidade de ingredientes regionais e rótulos premiados no exterior.
Dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) mostram que o país conta atualmente com 1.949 cervejarias registradas. O Estado com maior número é São Paulo, que lidera com folga ao somar 427 estabelecimentos. Em seguida aparecem Rio Grande do Sul (349), Santa Catarina (250) e Minas Gerais (242), reforçando a força das regiões Sul e Sudeste nesse mercado.
Enquanto isso, na outra ponta do ranking, Amapá e Roraima possuem apenas uma cervejaria cada, mostrando uma distribuição bastante desigual pelo território brasileiro.
Ranking de cervejarias por Estado
- São Paulo: 427
- Rio Grande do Sul: 349
- Santa Catarina: 250
- Minas Gerais: 242
- Paraná: 175
- Rio de Janeiro: 130
- Espírito Santo: 30
- Goiás: 39
- Bahia: 32
- Mato Grosso: 30
- Rio Grande do Norte: 27
- Ceará: 23
- Pará: 22
- Pernambuco: 20
- Distrito Federal: 19
- Maranhão: 14
- Mato Grosso do Sul: 11
- Alagoas: 8
- Rondônia: 8
- Paraíba: 7
- Piauí: 6
- Tocantins: 6
- Amazonas: 5
- Sergipe: 5
- Acre: 2
- Amapá: 1
- Roraima: 1
Além de liderar em número de cervejarias, São Paulo também é o Estado com mais produtos cervejeiros registrados no Mapa: são 12.803, de um total de 43.176 catalogados em 2024. Assim como ocorre entre os estabelecimentos físicos, a maior parte dos rótulos está concentrada no Sul e Sudeste — esses sete Estados respondem juntos por 92,4% das cervejas comercializadas no país.
Estados com mais cervejas registradas
- São Paulo: 12.803
- Minas Gerais: 6.538
- Rio Grande do Sul: 6.187
- Santa Catarina: 5.497
- Paraná: 3.923
- Rio de Janeiro: 3.503
- Espírito Santo: 1.434
- Distrito Federal: 537
- Bahia: 408
- Goiás: 374
- Mato Grosso: 315
- Ceará: 278
- Rio Grande do Norte: 247
- Alagoas: 186
- Pará: 155
- Mato Grosso do Sul: 152
- Pernambuco: 151
- Maranhão: 92
- Paraíba: 85
- Sergipe: 68
- Amazonas: 62
- Tocantins: 60
- Rondônia: 55
- Piauí: 43
- Acre: 14
- Roraima: 5
- Amapá: 4
Curiosidades sobre o setor cervejeiro no Brasil
- O Paraguai é o principal comprador da cerveja brasileira: em 2024, foram 221 milhões de litros exportados.
- Dos mais de 5,5 mil municípios do país, 790 possuem ao menos uma cervejaria.
- O Rio Grande do Sul é o Estado com maior número de registros cancelados ou vencidos em 2024, somando 32.
- A cidade com mais cervejarias é São Paulo, com 66 estabelecimentos.
- 14 cidades brasileiras têm mais de 500 cervejas registradas, incluindo São Paulo, Porto Alegre, Curitiba, Belo Horizonte, Brasília, entre outras.
- A Letônia aparece no fim da lista de importadores: comprou apenas três litros de cerveja brasileira em 2024.
