PIQUETE – Conhecida historicamente como a “Cidade Paisagem”, Piquete vive um momento de redescoberta de sua vocação agrícola. Incentivados pela crescente valorização dos cafés da Serra da Mantiqueira, pequenos produtores locais e órgãos de assistência técnica estão unindo forças para revitalizar os cafezais de altitude, focando em um mercado cada vez mais exigente: o de cafés especiais.
O Potencial da Serra da Mantiqueira
Piquete está estrategicamente localizada em uma região de clima e altitude privilegiados (acima de 900 metros), fatores essenciais para o cultivo do café Arábica de alta qualidade. O movimento de retomada aproveita o sucesso da Indicação Geográfica (IG) da Mantiqueira, que já consolidou cidades vizinhas no mercado internacional.
O foco agora é a transição para métodos de cultivo mais sustentáveis. Segundo especialistas do setor:
- Manejo Sustentável: A aposta em cafés orgânicos e sombreados visa atender às novas exigências da União Europeia, que prioriza produtos que comprovem a preservação da Mata Atlântica.
- Agregação de Valor: Enquanto o café comum sofre com a oscilação de preços, o café especial (acima de 80 pontos na escala SCA) garante uma margem de lucro superior ao pequeno agricultor.
Fomento e Capacitação
A revitalização em Piquete passa por programas de capacitação técnica, como os oferecidos pelo SENAR e pelo SEBRAE, além do apoio da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral). O objetivo é ensinar ao produtor técnicas modernas de pós-colheita, como a secagem em terreiros suspensos, que preserva as notas sensoriais do grão (como chocolate, caramelo e frutas vermelhas).
Caminho para o Exterior
Embora o Brasil já seja o maior exportador de café do mundo, o diferencial de Piquete está no “frescor” da retomada. A cidade prepara-se para acessar mercados de nicho na Europa, onde o consumidor valoriza a história da família produtora e a rastreabilidade do grão.
Este movimento não apenas gera renda direta no campo, mas também impulsiona o agroturismo na região, criando roteiros onde os visitantes podem conhecer as fazendas históricas e degustar o café colhido na própria serra.
