O ano de 2025 consolidou o Brasil como uma potência emergente na chocolataria de origem. O crescimento das marcas bean-to-bar — modelo em que a mesma empresa acompanha todo o processo, do grão à barra — aliado ao avanço do cacau fino nacional, colocou o país em evidência no cenário internacional.
Esse reconhecimento ficou claro nas premiações do International Chocolate Awards, considerado a principal competição global do setor. Depois de etapas regionais e continentais, a fase mundial reuniu mais de 100 jurados especializados que avaliaram chocolates de 14 países. Ao final, chocolatarias brasileiras garantiram medalhas de prata e bronze, confirmando a qualidade da produção nacional.
Miroh! (Gramado – RS)
A Miroh! foi um dos principais destaques entre as marcas brasileiras.
O Chocolate ao Leite com Café Blums recebeu medalha de prata na categoria barras de chocolate ao leite com infusão ou aromatização, graças ao equilíbrio entre o cacau, o leite e o café especial da Blum’s Kaffee.
A marca também conquistou prata com o 42% Leite com Banana e Castanha de Caju, premiado na categoria de barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços.
Chocolates Cacau do Céu (Ilhéus – BA)
Representando a Bahia, a Cacau do Céu voltou ao pódio com duas medalhas na fase mundial.
O 40% ao leite com Queijo Canastra e Doce de Leite ficou com o bronze na categoria de barras ao leite com inclusões, destacando a valorização de ingredientes brasileiros.
Já o Chocolate Branco com Maracujá garantiu prata na categoria de chocolate branco com inclusões, sendo elogiado pelo contraste entre a acidez da fruta e a suavidade do chocolate.
Nugali
Na fase Américas do International Chocolate Awards, que reúne produtores da América Latina, América do Norte e Caribe, a Nugali recebeu medalha de bronze com o Dragée de Nibs de Cacau com Chocolate ao Leite, na categoria drageias de chocolate ao leite com nozes inteiras.
Apesar do bom desempenho continental, a marca não obteve premiação na etapa mundial.
Outras marcas brasileiras premiadas
Além dessas, outras chocolatarias do país também subiram ao pódio na fase mundial:
Mendoá Chocolates
A Mendoá conquistou medalha de prata na categoria micro-lote de barras de chocolate ao leite natural ou de origem, com o Chocolate 50% Cacau ao Leite, reconhecido pelo uso de cacau selecionado e produção em pequenos lotes.
Pretiosus
A marca foi premiada em duas categorias:
- Prata com o Chocolate ao Leite 45% Cacau, na categoria micro-lote de chocolate ao leite de origem.
- Bronze com o Chocolate Branco, na categoria barras de chocolate branco puro ou original.
Jucolatte
A Jucolatte levou medalha de prata na categoria chocolate branco puro ou original com o 33% Doce de Leite Chocolate Bean to Bar, destacando-se pelo controle técnico e qualidade de textura.
Ju Arléo Chocolates
A marca recebeu dois prêmios:
- Bronze com o Chocolate 55% Cacau ao Leite com Café, na categoria chocolate ao leite com inclusões.
- Prata com o Chocolate Doce de Leite Crocante, na categoria chocolate branco com inclusões.
Com tantos reconhecimentos em uma das mais importantes competições do mundo, 2025 entra para a história como um dos anos mais importantes para a chocolataria brasileira, reforçando o país como referência internacional em qualidade, origem e criatividade. 🍫
