Olha essa curiosidade que vai animar quem ama um queijinho! 🧀
Uma pesquisa da Universidade de Lund, na Suécia, acompanhou quase 28 mil pessoas durante 25 anos. E sabe o que descobriram? Quem consumia mais queijo integral teve um risco 13% menor de desenvolver demência.
Mas atenção: é uma relação estatística, não quer dizer que o queijo seja a cura ou a causa direta da redução. O estudo foi observacional, ou seja, os cientistas acompanharam os hábitos ao longo do tempo, sem interferir na rotina dos participantes.
Outro detalhe importante: essa associação apareceu apenas em pessoas que não têm o gene APOE e4, que está ligado ao maior risco de Alzheimer.
E tem mais número interessante: na Suécia, o consumo de queijo chega a 21 quilos por pessoa por ano em 2024 — 50% a mais do que nos anos 80! Já no Brasil, a média é de cerca de 6 quilos por habitante ao ano, segundo dados do setor, mas o consumo vem crescendo.
O queijo é rico em proteína, cálcio, vitamina B12 e compostos da fermentação que podem ajudar a saúde intestinal — e o intestino tem ligação com o cérebro.
Conclusão? A ciência ainda estuda o tema, mas os dados mostram que o queijo pode ter um papel interessante na saúde cognitiva. Agora, nada de exagerar, viu? Equilíbrio é a palavra-chave!
